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만화 드래곤볼을 보며 가장 부러웠던 것은 먹으면 체력이 전부 회복되는 콩인 ‘선두’였다. 아쉽게도 선두는 현실세계에는 존재하지 않지만 운동 전후 섭취해 에너지 보충을 담당할 디저트 레시피를 준비했다.
글 이서희 사진 김성민
먹어야 하는 지방, 오메가-3
호두와 피칸에 다량 함유된 오메가-3는 불포화지방산의 한 종류로 심혈관 건강에 좋은 EPA와 두뇌 건강 개선에 탁월한 효과를 보이는 DHA를 포함하고 있어 오래전부터 건강에 중요한 영양소로 각광받아왔다. 오메가-3에 포함된 EPA는 중성지방, 콜레스테롤 수치를 현저히 낮춰주며 혈소판 응집을 억제해 혈액 점도도 낮춰주고 심혈관 질환과 중풍을 예방하는 데 도움이 된다. 또 시력을 유지하는 데 도움을 주고 간 기능 개선에도 효과를 보인다. DHA는 뇌로 직접 들어가는 몇 안 되는 영양소 중 하나로 기억력과 학습력 을 높여주고 아이들의 뇌 발달에 도움을 주며 치매를 예방한다.
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