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1) 일반적인 소개

- 발행사: 아이엔지북스 

- 발행주기: 과거 연 4회(분기별) → 최근 연 2회

- 잡지 성격: 컨셉추얼 푸드 & 라이프스타일 간행물 (잡지와 단행본의 중간 성격)

- 주요분야: 요리, 셰프 이야기, 음식 문화, 식재료, 레시피, 식문화 테마

 

2) 특징 및 세부내용

- “series by 라망에디션”이라는 이름으로 테마 중심 시리즈 발행

- 단행본처럼 고급스러운 하드커버 양장본 형태 제작

- 셰프 인터뷰, 레시피, 스토리, 화보 등 심층 콘텐츠 구성

- 음식과 문화를 융합한 스토리텔링 중심 편집

 

3) 구독자 특성

- 요리·음식 문화 애호가

- 셰프, 요리 연구가, 외식업 관계자

- 푸드 콘텐츠 제작자(블로거, 인플루언서, 미디어 종사자)

- 라이프스타일·디자인·미식 문화에 관심 있는 독자

- 고급 간행물 및 한정판 수집을 선호하는 독자층

 

4) 실제 지면 구성 예시

- 1호: 셰프 시그니처 레시피 53가지 + 셰프 이야기

- 2호: 아침식사(브렉퍼스트) 테마

- 3호: 채소(농장 탐방, 채소 중심 요리)

- 4호: 한국의 발효(발효 식재료, 레시피, 문화적 맥락)

- 공통 구성:

-  - 테마 에세이 및 주제 소개

-  - 전문가·셰프 인터뷰

-  - 레시피 & 조리 설명

-  - 화보 및 사진 중심 비주얼 콘텐츠

-  - 음식 문화와 관련된 스토리텔링 기사

 

5) 최근 특집 주제 트렌드

- 특정 재료나 테마(발효, 채소, 아침식사 등)를 깊이 탐구

- 요리법뿐 아니라 음식 문화와 철학을 함께 다룸

- 셰프 중심의 레시피와 인터뷰 강화

- 음식·문화 융합형 콘텐츠 강조

- 계절·테마 기반 기획 기사