1) 일반적인 소개 (발행사, 발행주기, 잡지 성격, 주요분야)

- 발행사: (주)외식경영

- 발행주기: 월간 (매월 1회 발행)

- 잡지 성격: 외식산업 전문 경영 매거진

- 주요분야:

  - 외식업 경영 전략 및 마케팅

  - 메뉴 기획, 식재료, 기자재 정보

  - 업계 인물 인터뷰 및 트렌드 분석

  - 외식 관련 정책, 산업 뉴스, 세미나 소식
  - 프랜차이즈 본사 및 가맹점 운영 사례

 

 

2) 특징 및 세부내용

- 매월 한가지 주제를 심도있게 (ONE-테마 매거진)

- 외식업계 오피니언 리더 및 경영자를 위한 실무 중심 콘텐츠 구성

- 단순 트렌드 소개가 아닌, 실제 매장 운영 및 사례 분석 중심

- 세미나, 컨설팅, 교육 사업과 연계되어 업계 네트워크 강화

- 프랜차이즈 및 소규모 자영업자를 모두 아우르는 폭넓은 독자층

 

 

3) 구독자 특성

- 외식업 경영자 및 점주

- 프랜차이즈 본사 및 가맹점 관계자

- 외식 컨설턴트, 교육자, 업계 전문가

- 식품 유통, 기자재, 식재료 관련 산업 종사자

- 외식 창업을 준비하는 예비 창업자

- 관련 학과 학생 및 외식업 트렌드 관심 독자

 

 

4) 실제 지면 구성 예시

- THEMA: 당월 테마와 관련된 핵심 트렌드 및 노하우, 대표 브랜드 소개

- Report: 외식 트렌드, 시장 분석, 업계 현황 기획 기사

 

- 외식인열전: 업계 대표자 및 전문가의 스토리

- 성공 사례: 매장 운영 성공 노하우 및 전략 사례 분석

- 메뉴·식재료 코너: 신메뉴 기획, 식자재 및 조달 정보

- 매장 운영 팁: 서비스, 인테리어, 인력관리 등 실무 가이드

- 기자재 / 설비 리포트: 주방기기, 자동화 장비 소개

- 마케팅 전략: 브랜드 홍보, SNS 마케팅, 고객관리 노하우

- 업계 뉴스: 최신 정책, 시장 이슈, 행사·세미나 일정

- 광고 / 구독 안내: 업계 브랜드 홍보 및 정기구독 안내

 

 

5) 최근 특집 주제 트렌드

- 엔데믹 이후 외식업 트렌드 변화 및 회복 전략.

- 착한 기업, 사회공헌 중심 외식 브랜드 특집.

- 친환경·지속가능 외식문화 (제로웨이스트, ESG).

- 유망 아이템 / 미래형 메뉴 기획 관련 기획 기사.

- 외식업계 인물 조명 및 브랜드 스토리 중심 인터뷰.

- 배달 산업, 디지털 전환 등 IT 기반 외식 경영 혁신.